猪肉如何保供稳价？成都将这样做

民以食为天，猪粮安天下。

猪肉消费市场情况如何？

成都有哪些保供稳价措施？

猪肉会连带其他肉类价格上涨吗？

非洲猪瘟疫情控制得怎么样了？

8月26日，市委副书记、市长罗强主持召开第50次市长办公会、市政府第54次常务会议，传达通报近期稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施有关会议精神和工作措施，研究部署成都农副产品保供稳价有关工作。

会议指出，“菜篮子”工程事关群众基本生活，是重要的民生工程和民心工程。全市政府系统要认真贯彻落实党中央国务院、省委省政府和市委市政府关于稳定生猪生产和猪肉保供稳价的部署要求，采取务实举措，强化肉类市场供应，相机调控供需关系变化带来的市场价格异常波动。

▲第50次市长办公会现场

No.1

肉价还会涨吗？

物价全面大幅上涨可能性不大

最近逛菜市场，市民会发现猪肉涨价了。猪肉价格上涨会带动其他肉价上涨吗？

市发改委介绍，当前，非洲猪瘟引发猪肉供求失衡，尤其目前肉类消费正在进入旺季。中秋、国庆、元旦、春节将接踵而至，学校开学即将带来肉类产品大宗采购放量，季节性消费增加进一步推高猪肉价格。

通过努力，全市价格走势总体平稳。7月，居民消费价格指数（CPI）同比上涨1.9%，在19个副省级及以上城市中涨幅最小，控制在3%的计划目标以内。

市发改委分析，当前物价上涨主要是以食品价格为主的结构性上涨，全市剔除食品价格和能源价格后的核心CPI，1-7月平均涨幅仅1.1%，走势平稳且低于全国平均值（1.7%），同时生产价格指数（PPI、IPI）也处于较低水平，工农业产品和服务供给质量稳定提升，未来一段时间，物价全面大幅上涨的可能性不大。

No.2

成都如何保供稳价？

启动价格临时补贴6次、共1.67亿元

2019年2月-8月，市政府常务会议多次研究审议成都市“菜篮子”工程建设有关文件，并对农副产品保供稳价开展深入分析研判和部署安排。7月，市政府再次召开专题会议，深入分析研判非洲猪瘟对成都农副产品供应及价格的影响，相关市领导实地察看储备库及市级猪肉储备情况。

目前，成都采取多项措施保供稳价，市商务局介绍，受非洲猪瘟疫情影响，生猪收购价和猪肉零售价出现上涨，目前已经摸清本地大型屠宰企业的猪肉商业库存情况，支持进口企业增加猪肉商业库存。

成都还制定了2019年市级储备猪肉投放工作方案，下一步将继续加强猪肉等肉类市场监测研判，督促落实进口猪肉商业库存，制定完善相关工作方案。

经过前期缜密部署、提前储备，成都市当前生产生活价格运行总体可控。预计全年粮食产量230万吨。强化猪肉储备，减缓价格上涨压力，首批预计9月完成入库。本地家禽和鱼类产品产量稳定增长，市场供需总体平衡。今年已启动价格临时补贴6次、共1.67亿元，保困难群体基本生活，惠及低收入群体217.55万人次，有效降低物价波动对低收入群体生活的影响。

No.3

疫情防控如何？

防控形势趋于稳定

市农业农村局介绍，成都采取禁调禁运、检疫监管、餐厨剩余物管理、全面大排查、消毒灭源等各项防控措施，目前防控形势趋于稳定。该局将统筹安排1000万元资金用于支持区（市）县开展大清洗大消毒工作。

目前，市农业农村局已与新希望六和公司、巨星集团、正大集团、德康集团、温氏集团等养殖龙头企业进行对接洽谈，按照“产、加、销”一体化模式发展生猪产业。成都9个区（市）县也正在抓紧落实养殖场建设用地选址工作。此外，成都还组织川农大、省、市疫控中心专家研究制定消毒灭源、生物安全防控等技术措施，指导规模养殖场实施复养。养殖户关注的扑杀补贴方面，正在统计汇总核实相关数据，将尽快下拨市级财政补贴资金，尽快兑现。

目前，《稳定生猪生产保障市场供应十条措施》正在征求市级相关部门、区（市）县意见，很快就将出炉。

No.4

下一步怎么办？

强化肉类市场供应，确保品种多样、供应充足

会议指出，“菜篮子”工程事关群众基本生活，是重要的民生工程和民心工程。

一是进一步做好“菜篮子”工程价格监测，抓好肉类储备及价格补贴发放等工作，及时、足额对低收入群体发放价格临时补贴，保障困难群众基本生活，降低物价波动对低收入群体生活的影响。

二是统筹协调在蓉学校、医院、养老机构等重点单位在保障营养前提下，进一步丰富食堂采购的肉类品种，确保品种多样、供应充足。

三是做好应急投放准备，坚持“关键时刻保重点”原则，有效发挥猪肉储备的应急供应作用，保障好学生、老人等重点人群，满足应急需求。

四是加大力度稳定生猪生产，在抓好非洲猪瘟等重大动物疫情防控前提下，认真落实稳定生猪生产政策措施，支持远郊区（市）县大力发展生猪规模化标准化养殖，切实提高生猪存栏量。

五是加大宣传力度，引导市民群众科学认识非洲猪瘟，理性消费生猪产品，确保社会稳定。

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蓉城政事记者 叶燕 摄影记者 赤途

编辑 周霖